רשימת מוצרים טבעוניים

רוצים לגוון קצת את התפריט הטבעוני שלכם? לא בטוחים אילו מוצרים נחשבים טבעוניים… הנה רשימה מסודרת שתעזור לכם.

  • כל סוגי הירקות והפירות: עגבניה, מלפפון, אספרגוס, ארטישוק, בטטה, ברוקולי, חציל, כרוב, כרובית, פלפל, גזר, בצל, שום, אבוקדו, סלק, כל סוגי הפטריות, דלעת, סלרי, תפוח, בננה, תות, אננס, מלון, אבטיח, כל סוגי החסות והעלים…
  • כל סוגי האגוזים – אלו משמשים גם להכנת גבינות.
  • טופו ומוצריו השונים – טופו אורגני, טופו פסטרמה, גבינת צהובה מטופו ועוד
  • סויה ומוצריה – ממרח גבינה על בסיס סויה וקוקוס, מגוול של גבינות קשות על בסיס סויה, פולי סויה, סייטן ועוד.
  • דגנים, פחמימות וקטניות – פריקי, קינואה, קוסקוס, חיטה, בורגול, אפונה, שעועית לבנה, שעועית שחורה, חומוס, מאש, אורז, פסטה מסוגים שונים, שעועית מש, אפונה צהובה, כוסמת, עדשים שחורות, פול, שעועית בובס, פול, תורמוס, פול, שעועית מנומרת ועוד.
  • אטריות – אטריות מאצות, אטריות אורז, אטריות שעועית.
  • מוצרי המזרח הרחוק- חלב קוקוס, שמן קוקוס, טריאקי, סויה, צ‘ילי מתוק, ממרח קארי, אצות כמו נורי, וואקמה והיג‘יקי, מיסו, מירין, חומץ אורז ועוד.
  • קמחים- קמח תירס, קמח חומוס, קמח רגיל, קמח מלא, קמח כוסמין, קמח כוסמת ועוד…
  • שמן- שמן קוקוס, שמן זית, שמן אבוקדו, שמן זרעי ענבים, שמן צמחי, שמן חמניות, שמן שומשום ועוד…
  • ממתיקים – סילאן, סירופ אגבה, ריבה, סירופ מייפל, סוכר
  • סוגי חלב ותחליפיו – חלב סויה, חלב שקדים, חלב קוקוס, חלב אגוזי לוז
  • כל סוגי התבלינים ועשבי התיבול – מלח, פלפל, אבקת מרק על בסיס ירקות, פפריקה, כורכום, מרווה, שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, עירית ועוד…
  • שונות – חמאת בוטנים, טחינה גולמית, טורטיות, שמרי בירה, שקדיה, ממרח חלבה וחלבה, סחוג, אריסה, חרדל, שומשום, חומץ תפוחים, חומץ בלסמי, חומץ בן יין, אבקת אפייה, שמרים, סודה לשתיה מי ורדים, גרנולה, דגני בוקר, רסק עגבניות, רטבי עגבניות…

למה להיות טבעוני ?

בכל מקום בעולם אנשים עושים בחירות הקשורות לערכים שלהם. למשל, רבים מאיתנו בוחרים למחזר כי אנחנו מבינים שהמשאבים של כדור הארץ מוגבלים וכי אנחנו צריכים לחלוק את המשאבים הללו עם אנשים רבים. אנו חוסכים במים ואנרגיה, צורכים מזונות אורגניים ועוד…אחת הבחירות שאנשים רבים עושים בשנים האחרונות היא המעבר לטבעונות.

מדובר באחת הבחירות החשובות, המעשיות, המוסריות והמשפיעות שאנחנו יכולים לעשות. בחירה שמאפשרת לנו להזין את עצמנו וכל אדם אחר רעב בעולם, לשים קץ לחיסול היערות, להחיות את הנוף הכפרי, לעצור את הגורם הראשי לזיהום ולהחזיר את החיים לאוקיינוסים. טבעונות היא לא רק טרנד.

טבעונות היא דרך חיים. מדובר בתפריט שברגע שאנחנו מאמצים לאורך זמן אנחנו מקטינים את הסיכון לחלות במחלות קשות כמו מחלת הסרטן וזה הוכח בעשרות מחקרים. בנוסף, המעבר לטבעונות עוזר לנו להחזיר שטחים לבעליהם החוקיים. זו בחירה שכל אחד ואחת מאיתנו יכולים לעשות ממש עכשיו.

הנה 5 שיעזרו לכם להבין למה כדאי לנו להיות טבעונים…

  1. משפיעים על כולם – מדובר בהחלטה המשפיעה גם על אנשים אחרים ועל הדורות הבאים. הרי אנחנו חיים בעידן של שפע, אז איך יש כל כך הרבה אנשים שסובלים מרעב. זה קורה משום שאנחנו מבזבזים כמויות עצומות של דגנים להאכיל בעלי חיים במקום להאכיל אנשים.
  2. תורמים לסביבה – האוכלוסיה הולכת וגדלה אך השטח שיש לנו הולך וקטן. כדור הארץ יכול לספק רק כמות מוגבלת של מזון. תזונה טבעונית תומכת בעולם שבו אפשר להאכיל  את כולם, שכן גידולים צמחיים זקוקים להרבה פחות משאבים ולחלק קטן מהקרקע שברשותנו.
  3. יותר בריאים, פחות חולים – תזונה טבעונית מסייעת לשמור על הבריאות, מפחיתה את הסיכון לחלות במחלות לב, כלי דם, את הסיכוי להיווצרות של תאים סרטניים בגוף, מסייעת לאזן את רמות הכולסטרול בדם ותורמת לנו מבחינה בריאותית.
  4. יותר אנרגיה, פחות עייפות – אנשים שעברו לטבעונות מעידים כי כמה חודשים מהרגע שניקו את הגוף ממזונות המבוססים על מוצרים מהחי הם הרגישו הרבה יותר אנרגתיים, חיוניים, מרוכזים והרבה פחות עייפים ותשושים.
  5. להיות חלק משינוי אמיתי – בשנים האחרונות חלה ירידה משמעותית בצריכת הבשר, הביצים ומוצרי החלב בעולם. מדובר בשינוי אמיתי שנותן מענה בכל כך הרבה היבטיים סביבתיים ואנושים. אז למה לא להיות חלק מזה?